Зоопарк в моём багаже, или Почему на этикетках виски появляются изображения зверей и птиц

CLYNELISH

Почему в оформлении бутылки 14-летнего односолодового виски Clynelish использовано изображение дикого кота? Всё очень просто: источником вдохновения стал семейный герб правившего в округе клана горцев Сазерленд. Даже не столько герб (его изображение мы видим на картинке слева) - он демонстрирует ми-ми-мишного котика, сколько знак с растопырившим когти диким котом (он на правой картинке).



История самого виски Clynelish весьма заковыриста: именуемая так вискикурня была создана ещё в 1819 году, но не совсем там, где она расположена сегодня, а неподалёку. Дело в том, что открытое в 1819 году производство оригинального виски Clynelish было свёрнуто в 1968 году, а новый Clynelish был построен в 1967 году. Так что эта крепкая парочка целый год существовала под именем Clynelish A и Clynelish B, вводя в ступор фанатов виски.

Однако через некоторое время самый первый Clynelish всё-таки был закрыт... и вновь открыт через год, под новым именем Brora. По слухам, виски Brora теперь являются одним из самых редких и востребованных виски в мире, стоимостью около тысячи фунтов за бутылку.

Вы спросите, а что стало с той вискикурней, что отстояла-таки право называться Clynelish? О, она многие годы поддерживает прочную связь с брендом Johnnie Walker, так как около около 95% спиртов Clynelish используется в Джонни-Бегунке, особенно в его "золотой" разновидности - Gold Label Reserve.



WHYTE & MACKAY’S 13 YEARS OLD
Компания Whyte & Mackay была создана в 1844 году Джеймсом Уайтом и Чарльзом Маккеем.

Тут надо сказать, что Джеймс Уайт происходит из известного шотландского клана Мак-Грегоров. Эти бунтари были бесстрашными воинами, что, впрочем, им не помогло: по указанию местного монарха их лишили земель и объявили вне закона, надеясь изгнать клан из Шотландии. Однако хитроумные Мак-Грегоры сменили фамилии (как раз на Уайтов) и продолжали бунтовать. Потом власти сменились, и Уайтов (то есть Мак-Грегоров) реабилитировали, однако они так и остались Уайтами (не пацаны же туда-сюда имена менять!).

Так вот, наследственный бунтарь Джеймс Уайт и стал вдохновителем экспериментов бренда и создателем его первого бленда. А ещё Уайт придумал изобразить на этикетке двух красных львов. Поначалу зверюшки выглядели мирно, но вскоре по предложению отцов-основателей им добавили характера сделав «более свирепыми», и теперь львы бунтуют, подобно предкам Уайта. Ну а рисунок получил в округе кличку «Бунтующих львов».

Мне больше всего понравился Whyte & Mackay’s 13 Years Old в качестве аперитива: своим деревянно-цветочно-сладко-пряным ароматом виски обещает много приятных приключений и восхищение от предстоящей трапезы.

Любопытно, что в 2013 году на International Wine & Spirit Competition виски Whyte & Mackay’s 13 Years Old получил золотую медаль. Такая вот счастливая цифра «13».

^{Подробнее о виски Whyte & Mackay’s 13 Years Old здесь.}



***



TOMATIN 12 YEARS OLD

Само название Tomatin переводится как «Холм можжевелового куста», ибо можжевельник не выделяет дыма во время горения, что издавна ценится фанатами создания нелегального виски, которые должны были хранить свою страсть в секрете.



Что касается знака, то на месте сегодняшней вискикурни Tomatin ещё стоит древнее здание по прозвищу «Дом старого логова»: считается, что именно здесь останавливались погонщики скота (ведущие стада с севера Шотландии на центральные рынки), чтобы заполнить свои фляги, скажем так, не совсем узаконенным алкоголем. Вероятно, после его употребления погонщики чувствовали себя львами, способными легко загнать в свой круг мощного кабана.





Как известно, 2019 год по восточному календарю - год свиньи. Вот тут виски Tomatin 12 Year Old просто незаменим: это, вероятно, единственный single malt, использующий изображение кабана в самом центре своего знака.

^{Подробнее о виски Tomatin 12 Year Old здесь}





SIR PITTERSON BLENDED SCOTCH WHISKY
Разглядывать бутылку «Сэра Питтерсона», сопоставляя разные детальки, достаточно забавно. Хотя бы потому, что здесь полно разномастной шотландской атрибутики.
А вот и зверюшки, с позволения сказать. На трёх (а-ля древне-шотландских) гербах, нанесённых на бутыль, щит поддерживают сказочные близнецы: то два единорога, то два льва, то какие-то две Лох-Несские саламандры. Создатели явно пытались привнести в оформление аромат давно минувших дней, но получилось так-сяк.

^{Но вот что любопытно, так это история производительницы виски Sir Pitterson, её читайте здесь.}



TIMOROUS BEASTIE

Шотландская вискикурня Douglas Laing в очередной раз порадовала своим ироничным подходом к маркетингу. Пока иные бренды надувают щеки, стараясь выглядеть как можно «дороже» и «пафоснее», для оформления купажированного хайланд-виски Timorous Beastie была выбрана обычная серая мышка.
Название виски переводится как «Робкая зверюшка» и происходит от описанного Робертом Бернсом в стихотворении «To a Mouse» маленького полевого мышонка.
Впрочем, если вчитаться в текст стихотворения, то кажущаяся легкомысленность и забавность дизайна приобретает даже трагические нотки. Итак, эти строфы Бернса в переводе Самуила Маршака (с моими комментариями) звучат так:
***
Зверек проворный, юркий, гладкий, куда бежишь ты без оглядки,
Зачем дрожишь, как в лихорадке, за жизнь свою?
Не трусь - тебя своей лопаткой я не убью.
(Комментарий: ужас, да? В первых же строфах автор говорит о том, все окружающие (правда, кроме него) рады рассечь крошечное живое тельце тяжёлой лопатой.)
*
Я понимаю и не спорю, что человек с природой в ссоре,
И всем живым несет он горе, внушает страх,
Хоть все мы смертные и вскоре вернемся в прах.
(Комментарий: тоже мрачняк – все стройными рядами движутся в землю).
*
Пусть говорят: ты жнешь, не сея. Но я винить тебя не смею.
Ведь надо жить!.. И ты скромнее, чем все, крадешь.
А я ничуть не обеднею - была бы рожь!
(Комментарий: итак, все воруют, но мышка – хотя бы делает это для спасения собственной жизни, а не для удовольствия).
*
Тебя оставил я без крова порой ненастной и суровой,
Когда уж не из чего снова построить дом,
Чтобы от ветра ледяного укрыться в нем...
(Комментарий: а, так вот в чём дело – плуг автора поднял слой земли, уничтожил гнёздышко мышки и тем самым обрёк её на холодную кончину).
*
Все голо, все мертво вокруг. Пустынно поле, скошен луг.
И ты убежище от вьюг найти мечтал, когда вломился тяжкий плуг
К тебе в подвал.
(Комментарий: понятно, мышке светит окоченеть).
*
Травы, листвы увядшей ком - вот чем он стал, твой теплый дом,
Тобой построенный с трудом. А дни идут... Где ты в полях, покрытых льдом,
Найдешь приют?
(Комментарий: где-где… нигде!)
***
Вот вам стихи – я даже сомневался, возможно ли поставить их сюда. «Когда б вы знали из какого сора растут стихи, не ведая стыда»…
Пойду, выпью немного почти бесцветного, но при этом ароматного Timorous Beastie и почитаю сказку Льва Толстого «Мышь полевая и мышь городская», а ещё Бианки – про мышонка Пика. Чтобы немного успокоиться.

^{Подробнее о виски Timorous Beastie здесь.}



MONKEY SHOULDER
Monkey Shoulder – купажированный виски, в котором соединились три бренда – Kininvie, Balvenie и Glenfiddich. Имя «Обезьянье плечо» этот виски получил в память заслуженного старикана, который, в противовес современным технологиям, с помощью деревянной лопаты упорно смешивал сырьё вручную. Много лет занимавшийся этим дедуля заработал профессиональную травму плеча и (из-за повышенной волосатости рук) кличку «Обезьяна». Плюс он вошёл в вечность в виде трёх латунных обезьянок на толстостенной бутылке.
Почему макак именно три? Ну как же, ведь это число символизирует три компонента купажа, созданных прославленными брендами, работники которых в древние времена без устали размахивали деревянными лопатами.





SCALLYWAG
Шотландцы из фирмы Douglas Laing продвинули на рынок купажированный виски Scallywag с весьма стёбным названием, ибо переводится оно как «Проходимец». Подчёркивая неординарность виски, бренд Douglas Laing поддержал эту тему юморной этикеткой с изображением хитроватой физиономий фокстерьера с моноклем, которая является реверансом целой династии фокстерьеров, издревле проживающей в семействе Лэнгов. ^{Подробнее об этом виски сказано тут.}



COPPER DOG
А вот вам ещё один представитель барбосов на этикетке - золотой шотландско/спейсайдовский виски Copper Dog, получивший своё имя в честь "Медного пса", сленгового названия медной фляги-гильзы, непременно оттягивавшей карман фаната виски.
Этот достойный малт-бленд был создан путем слияния душ восьми односолодовых виски в самом сердце страны виски Спейсайд.
^{Подробнее об этом виски сказано тут.}



DALMORE 15 YEARS
Голова рогастого оленя на бутылке и коробке шотландского 15-летнего виски Dalmore напоминает о старинной легенде, согласно которой основатель компании Dalmore Маккензи в 1263 году спас жизнь шотландского короля Александра III во время охоты. Маккензи успел убить оленя, пожелавшего поднять на рога венценосную особу (теперь-то уже никто не вспоминает, что король начал первым). В награду спаситель короля получил привилегию навсегда иметь на гербе девиз «Спаси короля» и изображать на нем голову оленя.
В итоге мы лицезреем металлическое лицо ветвисторогого оленя на бутылке Dalmore 15 years – прекрасного односолодового виски, томившегося 15 лет в хересовых бочках. Вкус фруктово-карамельный, чуть-чуть сливок. Ещё ощущаются сухофрукты, а по мере глотания можете дать волю фантазии, прочувствовав шоколад, йогурт, апельсин, инжир, чернослив и чуть уловимый аромат дыма и специй.



LOCH LOMOND RESERVE (PREMIUM BLENDED SCOTCH WHISKY), ИЛИ НА РОГАХ ЗОЛОТОГО ОЛЕНЯ
Хотя ни в одном открытом источнике нет разъяснений, каким образом олень вскочил на логотип вискикурни Loch Lomond, у меня есть достаточно убедительная версия.
Дело в том, что с древних времён именно олень являлся эмблемой воинства, одновременно служа символом мужского благородства. Согласно средневековому поверью, лишь олень способен одним своим запахом отогнать и обратить в бегство змею. Вероятно, это ароматное качество и позволило потомкам воинственных кланов принять оленя в качестве символа воина, знаменитого крепостью духа.
Ну, и последнее: знаете выражение «прийти домой на рогах»? Да-да, именно это происходит после неумеренного приёма внутрь Loch Lomond Reserve (Premium Blended Scotch Whisky). ^{Подробнее об этом очень бюджетном и весьма достойном виски смотрим здесь.}



THE TEELING SINGLE GRAIN IRISH WHISKEY
Птица Феникс появилась на этикетке виски Teeling Distillery появилась весьма логично.
История такова: в 1782 году мужик по имени Уолтер Тилинг основал вискикурню, а затем и мощный центр дистилляции, называемый «золотым треугольником». Говорят, на тот момент этот центр был самым крупным в мире. Однако через некоторое время бренд Teeling был куплен крупной корпорацией William Jameson & Co.

В 1987 году Джон Тилинг, прямой потомок Уолтера, решил возродить семейный бизнес, и - вуаля, - в Дублине, некогда всемирной столице виски, после длительного перерыва (в 125 лет!!!) открылась новенькая вискикурня. И теперь мы точно знаем: словно скрученная из канатиков птица Феникс на этикетке символизирует возрождение заслуженного бренда Teeling.

^{И еще об этом бренде кое-что сказано тут.}



REDBREAST 12 YEAR OLD POT STILL WHISKEY

Виноторговая компания, основанная в 1857 году двумя ирландцами – W & A Gilbey, поначалу ютилась в небольшом подвальчике на углу Оксфорд-стрит в Лондоне. К 1861 году в подвалах Гилби хранилось более 140 наименований вин.
Всё бы хорошо, но затем ирландцы начали переориентироваться на виски, что логично сказалось на ассортименте компании. Вина быстро ушли на задний план, и к 1874 году на складах Гилби уже хранилось более 300.000 галлонов виски из «самых знаменитых Дублинских ликеро-водочных заводов». А ещё через год у Гилби были сосредоточены самые большие запасы ирландского виски в мире(!). Компания реализовала ежегодно почти миллион (а, точнее, 996 000) бутылок. В те времена W & A Gilbey продвигали чистый и несмешанный ирландский виски производства John Jameson & Son. И только в августе 1912 года у бренда наконец-то появилось первое официальное упоминание о собственной торговой марке – виски Redbreast. Именно тогда Гилби впервые начали продавать 12-летний Redbreast.
Название этого виски произошло от имени птички Robin Redbreast – по-нашему, малиновки, и появилось на свет исключительно благодаря тогдашнему владельцу Gilbey's, который был заядлым любителем птиц (на всякий случай уточню, что ему нравилось не кушать птичек, а наблюдать за ними в бинокль и слушать их песни).
Крепкоалкогольные дела шли в гору, что неудивительно, если взглянуть на рекламное объявление 1933 года: «Виски Redbreast всегда к вашим услугам: трудно найти более верного друга. Redbreast всегда готов помочь. Он освежает вас в знойный, летний день, защищает от пронизывающих ветров и проливных дождей зимой, и в любое время года оказывается самым желанным».

^{Подробнее о виски Redbreast 12 Year Old Pot Still whiskey здесь.}



GLENGLASSAUGH REVIVAL
Логотип компании Glenglassaugh можно считать идеальным символом для вискикурни: на нём изображены две естественно-необходимые составляющие хорошего виски – ячмень и вода. Кстати, место для основанного в 1875 году завода было выбрано именно так – с учетом близости ячменных полей и источников чистейшей природной воды. Основали вискикурню Джеймс Мойр и два его племянника — Александр и Уильям Моррисоны. Теперь-то вам понятно, отчего на лого изображены две птички?



Между прочим, девиз, увенчивающий логотип сверху, звучит «Per mare per terras», и с латинского логично переводится «По морю, по суше», намекая на то ли вселенскую популярность бренда, то ли на сушу и влагу, без которых ячмень ну никак не появится, то ли на уже упомянутых птичек, свободно перелетающих с суши на море. (Ну а то, что с каталанского этот девиз можно перевести «За кобылу, за террасу», вероятно, просто является пикантным дополнением к любопытному имиджу компании Glenglassaugh).

^{Подробнее о виски Glenglassaugh Revival здесь.}



THE ARRAN MALT (THE SAUTERNES) CASK FINISHES, 10-ЛЕТНИЙ ШОТЛАНДСКИЙ ВИСКИ С ОРЛОМ
Чем хороши путешествия - никогда не догадаешься, кого доведется встретить. Хозяин моей гостиницы в маленьком нижнесаксонском городке Целле - шотландец Лесли. Высокий и дружелюбный, гордящийся многочисленными татуировками и своей историей. Лесли - вышедший в отставку военный медик, входивший в экипаж вертолета быстрого реагирования. Кавалер Ордена Британской Империи, который ему вручила королева Елизавета при посвящении его в рыцари за то, что рискуя жизнью на минном поле, он спасал раненого подростка.
Я, как бывший врач, счастлив - говорит Лесли, - что у всех посетителей в моей гостинице есть две руки и две ноги. И, оглянувшись на черную лохматую псину одного из гостей, уточняет - иногда даже четыре ноги.
В баре его гостиницы на противоположных стенах висят две живописные картины. На одной изображено 13 известных персон Голливуда, а на другой - полсотни. «Если назовешь правильно все имена - получишь бесплатное пиво за первую картину и бесплатный виски - за вторую», - начинает традиционную забаву бармен Романо.



Я не мог упустить этот шанс. На первой картине были: Лорел и Харди, Элвис и Гейбл, Чаплин и Монро, Дин и Богарт, Астер и Грант, Маркс и Брандо… и… я споткнулся на парне из вестернов. Подбородок с ямочкой и прищур указывали на Дугласа, а оказалось - это Митчем. Впрочем, бармен и без этого был потрясен, так что свой бокальчик я получил.
Именно так я познакомился с The Arran Malt (The Sauternes) Cask Finishes.
И эта история для меня значительно важнее описаний эффектного бронзового цвета виски Arran и всех оттенков сладких фруктов, ирисок и цитрусовых во его вкусе. Хотя и это очень и очень здорово!
Ну а изображение двух парящих птиц на лого и упаковке The Arran Malt (The Sauternes) Cask Finishes появилось в честь пары «золотых» орлов, которые гнездятся в горах прямо над вискикурней.



^{Подробнее о The Arran Malt (The Sauternes) Cask Finishes здесь}





"WEST CORK" BOURBON CASK: СКАЗКА О РЫБАКЕ И РЫБКЕ

West Cork Bourbon Cask - это купажированный ирландский виски, содержащий 75% зернового и 25% солодового ирландского виски, терпеливо вызревших в бочках из-под бурбона. Благодаря своей универсальности и непритязательности виски West Cork Bourbon Cask сгодился и к супчику, и к рыбному пирогу, и к фруктам.

Ну а две переплетённые рыбины ка знаке, коробке и этикетке констатируют факт, что Вест-Корк является чрезвычайно популярным местом рыбалки – как у ирландцев, так и у заезжих туристов. Немудрено, что местные власти регулярно публикуют официальные отчеты, регистрирующие отлов самых крупных рыб.

^{Подробнее о West Cork Bourbon Cask здесь.}

- Продолжение следует -