Млечный путь, молочные реки

или all you need is… козье молоко!

Недавно, просматривая веб-сайты, наткнулся на интервью трехлетней давности. Мужик-заводчик, который выращивает коз под Минском, рассказывает – есть у него большое стадо коз, дающих ежедневно невероятно целебное молоко. Много. Но нет возможности это молоко бутилировать: для гос-молоко-заводов его объемы слишком малы и невыгодны. К тому же срок хранения козьего молока небольшой, так что часть товара списывается и возвращается из магазинов обратно – вот и не хотят гос. предприятия с этим фермером связываться.

Далее фермер говорит: я бы поставил у себя линию по бутилированию, но в нашей стране (в отличие от зарубежных хозяйств) есть супер-жесткие нормы – затаривание молока должно быть не ближе 300 метров от его получения. Может, для утопающих в козьих катышках загонов прошлых веков оно и было актуально, а ныне оборачивается необходимостью тянуть электрические кабели и трубопроводы для молока Бог знает куда, что делает «домашнее производство» козьего молока нерентабельным.

Причем ежедневно звонят фермеру люди, просто криком кричат – хотим купить это самое чудодейственное молоко. (По составу козье молоко отличается от коровьего высоким содержанием белка и жира, оно лучше переваривается и быстрее усваивается. В козьем молоке гораздо больше кальция, укрепляющего кости и стимулирующего их рост. Много каротина, обладающего противораковым действием. Еще – высокое содержание калия и магния, улучшающих деятельность сердечно–сосудистой системы. И очень важно, что козье молоко – в отличие от коровьего, – не вызывает аллергии. Полезно козье молоко и при депрессиях, так как помогает снимать навязчивое чувство тревоги. Не случайно же великий арабский врач и ученый Авиценна не раз упоминал козье молоко в своих трудах).

Так вот, люди звонят нашему фермеру и хотят купить козье молоко, но нужно им литр-полтора, а фермер физически не может такими малыми объемами торговать.

Короче, замкнутый круг, и что делать – непонятно.

Прочитав интервью, вспомнил я, как во времена СССР знаменитому живописцу Михаилу Савицкому было официально разрешено держать козу в городской квартире. Он, верно, был единственным человеком в СССР, у которого на балконе жила коза. Дело в том, что Савицкий в самом начале войны оказался в концлагерях Дюссельдорфа, Бухенвальда и Дахау. Он пробыл там в заключении 4 года и был освобождён из Дахау американскими войсками 29 апреля 1945 года – понятное дело, человеком исстрадавшимся и с подорванным здоровьем. Врачи сказали, что спасти его может только козье молоко. Ну а далее – вы уже знаете: Савицкому в виде исключения разрешили держать козу дома. Возможно, именно это позволило художнику жить и творить еще 55 лет.

После всего этого неудивительно, что мне захотелось испить целебного молока, за которым я и отправился в ближайший гипермаркет. Но, кроме коровьего молока в десятках разноцветных упаковок и пары бутылок кобыльего молока, стоящего в сторонке, ничего не нашлось. Стоящая с тележкой у витрины девушка в униформе (носящая гордое наименование «мерчандайзер») в ответ на мой вопрос тихонько пробормотала что-то вроде «нет сейчас… и не известно, когда будештвикухат…»

Но затем ее взгляд как-то сфокусировался на мне, и девушка сказала: «подождите, пойду на склад, посмотрю…»

К моему несказанному удивлению и радости, минут через 10 она прикатила новую тележку с двенадцатью литровыми бутылками козьего молока.

Я прискакал домой, как молодой козлик, открыл бутылку – такую ухватистую, как в голливудских фильмах, где герой пьет молоко прямо из горла, и хотя я так никогда не сделаю, все равно есть в этом что-то такое мощное, здоровое – так вот, открываю бутылку, наливаю стакан молока и… пью!

Какое оно… не знаю, как и сказать… извините за эпитеты из мира физики твердых тел, но оно не жесткое, легкое и без «козлиного» послевкусия, к которому я был мысленно готов.

И знаете, что? Наслаждаясь этим напитком, я обнаружил на этикетке знак того самого хозяйства ДАК, владелец которого сокрушался, что не может найти путь к потребителю.

Значит, все-таки построил он линию по разливу и добился успеха. Вот молодец!

Срок хранения козьего молока всего 7 дней, так что присоединяйтесь, найдите козье молоко в гипермаркете, устроим неделю упоения и – станем молочными братьями и сестрами!



- Конец -

P.S.
7 ноября 2016 года "Голос Америки" сообщил, что американские ученые создали съедобную полиэтиленовую упаковку на основе молока.
Так что скоро будем пить молоко и заедать пакетиком от него.