Redbreast 12 Year Old Pot Still whiskey: птичка высокенького полётика!
Малиновки заслышав голосок, припомню я забытые свиданья… Песенка
Чтобы сэкономить ваше драгоценное время, сразу скажу, что Redbreast 12 Year Old Pot Still whiskey оказался одним из самых милых, даже няшных, приобретений в моей виртуальной коллекции виски. И, хотя он отлично подходил к любым видам дневной и вечерней трапезы, более всего Redbreast 12 Year Old Pot Still whiskey пришелся мне по душе соло, в качестве дижестива – своим оптимистическим и даже радостным вкусом.
НЕ СКЛАДЫВАЯ ВСЕ ЯЙЦА В ОДНО ГНЕЗДО
Что же за птица Old Pot Still whiskey? В ирландских «букварях» виски напитку дается весьма расплывчатое определение: «Это виски, созданный в перегонных кубах». И ни слова о допустимом составе зерна.
Хорошо, что у нас есть энциклопедия, благодаря которой мы мгновенно узнаём, что Pot Still – это уникальный сорт виски, изготавливаемый исключительно в Ирландии. Фишка в том, что в его состав, кроме ячменного солода, входит зелёный непророщенный ячмень, придающий виски особый вкус – в случае Redbreast 12 Year Old Pot Still, – наполненный «впечатляюще разнообразным ароматом и восхитительным ощущением сливок» (конец цитаты из текста, написанного на обороте подарочной коробки в самом низу).
РАНО ПТАШЕЧКА ЗАПЕЛА, ИЛИ ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ КОГОТОК УВЯЗ
Впервые я обратил внимание на этот виски в Вильнюсе – эффектная наружность и 12-летняя выдержка дополнялись на удивление привлекательной ценой. С интересом рассмотрев почти неприметные следы птичьих лапок на подарочной коробке, я решил, что жаль упускать такой симпатичный и забавный экземпляр.
Представьте же себе моё удивление, когда при написании этого текста выяснилось, что на «родном» сайте производителя в Ирландии этот виски оценивается в €60 – ровно в два раза дороже, чем в вильнюсском супермаркете. Понятное дело, что я был доволен, как слон.
СЛОН В ВИСКИ-ЛАВКЕ, ИЛИ КРАТКАЯ ИСТОРИЯ БРЕНДА
Виноторговая компания, основанная в 1857 году двумя ирландцами – W & A Gilbey, поначалу ютилась в небольшом подвальчике на углу Оксфорд-стрит в Лондоне. Но после введения в 1860 году лицензий и коммерческих соглашений между Великобританией и Францией дело начало активно развиваться. Так что уже через пару лет Gilbeys имели филиалы в Дублине, Белфасте и Эдинбурге. К 1861 году в подвалах Гилби хранилось более 140 наименований вин.
Всё бы хорошо, но затем ирландцы начали переориентироваться на виски, что логично сказалось на ассортименте компании. Вина быстро ушли на задний план, и к 1874 году на складах Гилби уже хранилось более 300.000 галлонов виски из «самых знаменитых Дублинских ликеро-водочных заводов». А ещё через год у Гилби были сосредоточены самые большие запасы ирландского виски в мире(!). Компания реализовала ежегодно почти миллион (а, точнее, 996 000) бутылок. В те времена W & A Gilbey продвигали чистый и несмешанный ирландский виски производства John Jameson & Son. И только в августе 1912 года у бренда наконец-то появилось первое официальное упоминание о собственной торговой марке – виски Redbreast. Именно тогда Гилби впервые начали продавать 12-летний Redbreast.
Название этого виски произошло от имени птички Robin Redbreast – по-нашему, малиновки, и появилось на свет исключительно благодаря тогдашнему владельцу Gilbey's, который был заядлым любителем птиц (на всякий случай уточню, что ему нравилось не кушать птичек, а наблюдать за ними в бинокль и слушать их песни).
Крепкоалкогольные дела шли в гору, что неудивительно, если взглянуть на рекламное объявление 1933 года: «Виски Redbreast всегда к вашим услугам: трудно найти более верного друга. Redbreast всегда готов помочь. Он освежает вас в знойный, летний день, защищает от пронизывающих ветров и проливных дождей зимой, и в любое время года оказывается самым желанным» (конец цитаты).
ПТИЧКУ В МЕШКЕ НЕ УТАИШЬ, ИЛИ ЛУЧШЕ МУХОЛОВКА В РУКАХ, ЧЕМ ЧТО УГОДНО В НЕБЕ
Увы, почти всё хорошее когда-то заканчивается. Произошел и последний разлив Redbreast под знаменем Гилби. Было это в 1985 году – и все решили, что эпоха малиновки закончилась. Однако, хотя на время популярный виски исчез с прилавков, уже в 1991 году птичка вновь вылетела. Причём умельцы из купивших «птичку в мешке» Irish Distillers за 10 лет почти полностью переработали классическую рецептуру – причём в лучшую сторону. Один из авторов «библии виски» тогда заметил, что Redbreast достиг совершенства.
Вискикурня в ответ заявила: «Можете звать нас старомодными, но наше прошлое всегда будет предметом гордости. Тем более, что сегодня летающий на крыльях лояльности «тех, кто в курсе», Redbreast является самым продаваемым в мире ирландским виски и считается абсолютным выражением традиционного ирландского духа».
ПТИЧИЙ БАЗАР, ИЛИ ЧТО ОБЕЩАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
Запах: наполненный разнообразием и ароматом пряный и фруктовый аромат с очевидными нотами «подкопченого» дерева.
Вкус: ароматный и сложный, шелковисто-гладкий с гармоничным балансом пряных, фруктовых, хересных и «подкопчёных» нот.
Послевкусие: удивительно долгое и сложное.
Что касается моего собственного ощущения от Redbreast 12 Year Old Pot Still whiskey, то об этом написано в самом-самом верху.
СТАВИМ ПТИЦУ, ИЛИ ПОСЛЕДНИЙ ЭКСКУРС В ИСТОРИЮ
Птичка Redbreast впервые была описана Карлом Линнеем в 1758 году под именем Motacilla rubecula. Специфический эпитет Линнея «rubecula» является уменьшительным от латинского словечка ruber – «красный».
Согласно авторитетному энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона, для обозначения этой птицы из семейства мухоловковых в XIX веке использовались названия малиновка, зарянка, зорька, зорянка и ольшанка.
Ныне известная на Британских островах просто как малиновка, эта небольшая насекомоядная птичка с оранжевой грудью и светлым пузиком чаще всего вырастает до 12,5–14,0 см в длину.
Согласитесь, что-то в лейбле «лимитированный выпуск» есть гипнотизирующее, дающее понять – не возьмешь сейчас – больше не попробуешь никогда. Таким убойным маркетинговым ходом независимый шотландский производитель виски ...
Порой знатоки single-malt-виски при слове «бурбон» морщат носы. Помните, как у Чехова: «Медведь. Бурбон. Монстр!». А мне симпатичен сладковатый привкус бурбона – ну что поделать, люблю я кукурузу. К тому же, если бурбон ...
Нет сомнений, что купажированный виски Thistle Field получил своё имя благодаря национальному символу Шотландии - чертополоху. Спросите, а с какого бугра колючее растение заползло в души любителей килтов и хорошего виски? СОБСТВЕННО ИСТОРИЯ, ИЛИ ...
ДЛЯ НАЧАЛА: К СВЕДЕНИЮ Лох (гэльск. loch) – это старинное название пресного озера в Шотландии (а совсем не то, что вы подумали))) ИСТОКИ ВИСКИКУРНИ LOCH LOMOND Известно, что истоки создания виски Loch Lomond прячутся в совместном бражничании ...
Общение с виски The Arran Malt (The Sauternes) Cask Finishes было непростым – сродни его длинному титулу. В момент первого раскупоривания пробковая пробка The Arran Malt (The Sauternes) Cask Finishes раскрошилась на мелкие кусочки - кстати, ...
Когда шотландец Джон (Джонни) Уокер (1805—1857) основал компанию имени себя, он и не предполагал, что когда-то бренд Johnnie Walker станет самым популярным среди всех виски в мире. В те времена Джонни Уокер с все возрастающим успехом ...
Когда в шоколатерии, расположенной во внутреннем дворе старинного замка в маленьком немецком городке Бад Бельциг, я заказывал горячий суп «для сугреву», то никак не думал, что на вопрос о стаканчике виски хозяин заведения Урс (он же ...
Daniel Stewart Kentucky Straight Bourbon Whiskey хвастается на кольеретке тем, что носит «Гордое имя для гордого Бурбона». А ещё маленькими буковками внизу этикетки гонорится изображением один-в-один с реальной шильды таверны 18 века. ...
SUMMARY В феврале 2010 на полярной базе знаменитого исследователя Антарктики начала ХХ века - Сэра Эрнеста Генри Шеклтона в ледяном подполье был обнаружен ящик с 11 бутылками виски, спрятанными там членами экспедиции ещё в 1908 году. Крепкие ...
Благодаря сочетанию цена/объем/качество шотландский купажированный виски Scottish Leader достаточно популярнен в мире (по статистике, его продажи превышают 6 млн бутылок в год). Особенно популярен Scottish Leader в Южной Африке и в Шотландии (здесь, ...
Однажды, в такую погоду, что и собаку на улицу не выгонишь, появилась у меня на столе пузатая толстостенная литровая бутыль основанного в 1893 году золотого шотландского спейсайдовского виски Copper Dog. Производитель этого достойного малт-бленда, ...
Шотландская вискикурня Douglas Laing в очередной раз порадовала своим ироничным подходом к маркетингу. Пока иные бренды надувают щеки, стараясь выглядеть как можно «дороже» и «пафоснее», для оформления купажированного хайланд-виски Timorous Beastie ...
На сайте Коты и Мечты собрана коллекция постеров и рисунков белорусского художника Сергея Стельмашонка. Сергей много лет иллюстрирует статьи в журналах и газетах, однако его главная страсть – изображения ПОЗИТИВНЫХ котов. Каждый кот в его рисунках – это особый характер или ситуация, в которых вы можете узнать себя и своих знакомых.