Redbreast 12 Year Old Pot Still whiskey: птичка высокенького полётика!

^{Малиновки заслышав голосок, припомню я забытые свиданья…
Песенка}

Чтобы сэкономить ваше драгоценное время, сразу скажу, что Redbreast 12 Year Old Pot Still whiskey оказался одним из самых милых, даже няшных, приобретений в моей виртуальной коллекции виски. И, хотя он отлично подходил к любым видам дневной и вечерней трапезы, более всего Redbreast 12 Year Old Pot Still whiskey пришелся мне по душе соло, в качестве дижестива – своим оптимистическим и даже радостным вкусом.



НЕ СКЛАДЫВАЯ ВСЕ ЯЙЦА В ОДНО ГНЕЗДО
Что же за птица Old Pot Still whiskey? В ирландских «букварях» виски напитку дается весьма расплывчатое определение: «Это виски, созданный в перегонных кубах». И ни слова о допустимом составе зерна.
Хорошо, что у нас есть энциклопедия, благодаря которой мы мгновенно узнаём, что Pot Still – это уникальный сорт виски, изготавливаемый исключительно в Ирландии. Фишка в том, что в его состав, кроме ячменного солода, входит зелёный непророщенный ячмень, придающий виски особый вкус – в случае Redbreast 12 Year Old Pot Still, – наполненный «впечатляюще разнообразным ароматом и восхитительным ощущением сливок» (конец цитаты из текста, написанного на обороте подарочной коробки в самом низу).

РАНО ПТАШЕЧКА ЗАПЕЛА, ИЛИ ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ КОГОТОК УВЯЗ
Впервые я обратил внимание на этот виски в Вильнюсе – эффектная наружность и 12-летняя выдержка дополнялись на удивление привлекательной ценой. С интересом рассмотрев почти неприметные следы птичьих лапок на подарочной коробке, я решил, что жаль упускать такой симпатичный и забавный экземпляр.
Представьте же себе моё удивление, когда при написании этого текста выяснилось, что на «родном» сайте производителя в Ирландии этот виски оценивается в €60 – ровно в два раза дороже, чем в вильнюсском супермаркете. Понятное дело, что я был доволен, как слон.



СЛОН В ВИСКИ-ЛАВКЕ, ИЛИ КРАТКАЯ ИСТОРИЯ БРЕНДА
Виноторговая компания, основанная в 1857 году двумя ирландцами – W & A Gilbey, поначалу ютилась в небольшом подвальчике на углу Оксфорд-стрит в Лондоне. Но после введения в 1860 году лицензий и коммерческих соглашений между Великобританией и Францией дело начало активно развиваться. Так что уже через пару лет Gilbeys имели филиалы в Дублине, Белфасте и Эдинбурге. К 1861 году в подвалах Гилби хранилось более 140 наименований вин.
Всё бы хорошо, но затем ирландцы начали переориентироваться на виски, что логично сказалось на ассортименте компании. Вина быстро ушли на задний план, и к 1874 году на складах Гилби уже хранилось более 300.000 галлонов виски из «самых знаменитых Дублинских ликеро-водочных заводов». А ещё через год у Гилби были сосредоточены самые большие запасы ирландского виски в мире(!). Компания реализовала ежегодно почти миллион (а, точнее, 996 000) бутылок. В те времена W & A Gilbey продвигали чистый и несмешанный ирландский виски производства John Jameson & Son. И только в августе 1912 года у бренда наконец-то появилось первое официальное упоминание о собственной торговой марке – виски Redbreast. Именно тогда Гилби впервые начали продавать 12-летний Redbreast.
Название этого виски произошло от имени птички Robin Redbreast – по-нашему, малиновки, и появилось на свет исключительно благодаря тогдашнему владельцу Gilbey's, который был заядлым любителем птиц (на всякий случай уточню, что ему нравилось не кушать птичек, а наблюдать за ними в бинокль и слушать их песни).
Крепкоалкогольные дела шли в гору, что неудивительно, если взглянуть на рекламное объявление 1933 года: «Виски Redbreast всегда к вашим услугам: трудно найти более верного друга. Redbreast всегда готов помочь. Он освежает вас в знойный, летний день, защищает от пронизывающих ветров и проливных дождей зимой, и в любое время года оказывается самым желанным» (конец цитаты).



ПТИЧКУ В МЕШКЕ НЕ УТАИШЬ, ИЛИ ЛУЧШЕ МУХОЛОВКА В РУКАХ, ЧЕМ ЧТО УГОДНО В НЕБЕ
Увы, почти всё хорошее когда-то заканчивается. Произошел и последний разлив Redbreast под знаменем Гилби. Было это в 1985 году – и все решили, что эпоха малиновки закончилась. Однако, хотя на время популярный виски исчез с прилавков, уже в 1991 году птичка вновь вылетела. Причём умельцы из купивших «птичку в мешке» Irish Distillers за 10 лет почти полностью переработали классическую рецептуру – причём в лучшую сторону. Один из авторов «библии виски» тогда заметил, что Redbreast достиг совершенства.
Вискикурня в ответ заявила: «Можете звать нас старомодными, но наше прошлое всегда будет предметом гордости. Тем более, что сегодня летающий на крыльях лояльности «тех, кто в курсе», Redbreast является самым продаваемым в мире ирландским виски и считается абсолютным выражением традиционного ирландского духа».



ПТИЧИЙ БАЗАР, ИЛИ ЧТО ОБЕЩАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
Запах: наполненный разнообразием и ароматом пряный и фруктовый аромат с очевидными нотами «подкопченого» дерева.
Вкус: ароматный и сложный, шелковисто-гладкий с гармоничным балансом пряных, фруктовых, хересных и «подкопчёных» нот.
Послевкусие: удивительно долгое и сложное.
Что касается моего собственного ощущения от Redbreast 12 Year Old Pot Still whiskey, то об этом написано в самом-самом верху.



СТАВИМ ПТИЦУ, ИЛИ ПОСЛЕДНИЙ ЭКСКУРС В ИСТОРИЮ
Птичка Redbreast впервые была описана Карлом Линнеем в 1758 году под именем Motacilla rubecula. Специфический эпитет Линнея «rubecula» является уменьшительным от латинского словечка ruber – «красный».
Согласно авторитетному энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона, для обозначения этой птицы из семейства мухоловковых в XIX веке использовались названия малиновка, зарянка, зорька, зорянка и ольшанка.
Ныне известная на Британских островах просто как малиновка, эта небольшая насекомоядная птичка с оранжевой грудью и светлым пузиком чаще всего вырастает до 12,5–14,0 см в длину.

- Конец -