Фантастический шотландский виски Shackleton Mackinlays Blended Malt Scotch, испытавший на себе столетнее одиночное заточение в вечной мерзлоте,
или о прелести нарушения существующих табу
SUMMARY
В феврале 2010 на полярной базе знаменитого исследователя Антарктики начала ХХ века - Сэра Эрнеста Генри Шеклтона в ледяном подполье был обнаружен ящик с 11 бутылками виски, спрятанными там членами экспедиции ещё в 1908 году.
Крепкие реликвии оказались шотландским виски Mackinlay, бутилированным на винокурне Glen Mhor в 1896 году. Почти век этот виски хранился во льдах Антарктиды при температуре -30 градусов по Цельсию. Бутыли, пролежавшие столетие в естественном холодильнике, на удивление идеально сохранили вкус и градус старинного напитка.
Очень важно, что всё это время виски находился в жидком состоянии: 46% напиток должен был кристаллизоваться при температуре -34 градуса Цельсия и, если бы это произошло, то структура виски была бы разрушена. Но, к счастью, крепость кустарного напитка оказалась чуть более 47%, а минимальная температура в тех широтах не опускалась ниже -32,5° - всего на несколько градусов выше температуры замерзания спиртового раствора.
Неудивительно, что современные мастера купажа, потирая руки от предвкушения, с восторгом и трепетом взялись за воссоздание виски вековой давности. В итоге, по мнению экспертов, полученная нами версия виски по вкусу абсолютно идентична тому, что держал в руках легендарный путешественник Сэр Шеклтон. Виски-феникс получил имя Shackleton Mackinlays Blended Malt Scotch – отдавая тем самым должное одному из самых славных имён эпохи великих географических открытий.
В ЧЁМ ЖЕ ВЕЛИЧИЕ КАПИТАНА ШЕКЛТОНА?
Ещё в 1921 году Эпсли Черри-Гаррард, некогда сопровождавший Роберта Скотта в полярной экспедиции, в предисловии к своим мемуарам писал об организации идеальной антарктической экспедиции:
«В области науки и географических исследований мне нужен Скотт, для путешествия полярной зимой - Уилсон, для молниеносного рывка к Полюсу - Амундсен; но если я окажусь в пасти у дьявола и захочу из неё выбраться, я без колебаний призову Шеклтона».
Неоднократно находясь в абсолютно катастрофических ситуациях, и несмотря на неудачу своей двухлетней экспедиции, Шеклтон умудрился сохранить в живых всю команду путешественников. Экспедиция не дошла до цели 180 километров (что, тем не менее, в те времена стало рекордом в освоении Антарктиды), из-за ухудшившихся погодных условий.
В 1914 году Шеклтон снова отправился в путь, но его корабль был раздавлен льдами. Тогда с пятью мужчинами сэр Эрнест взял небольшую спасательную лодку и смог проплыть по бушующему ледяному океану 720 миль (!!!), а затем он пересек заснеженную горную цепь, после чего, наконец, в полумёртвом состоянии он достиг своей цели - китобойной станции. Именно здесь Сэр Шеклтон зафрахтовал спасательное судно и вернулся к ожидающей его верной команде, после чего благополучно вернул всех своих людей домой. Этот подвиг силы стал известен как одна из величайших историй выживания всех времен. Между прочим, когда мастера-альпинисты недавно попытались повторить переход через горы, то при наличии самого современного оборудования сделали это с огромным трудом и на пределе сил.
Кстати, посмотрите газетное объявление, в котором мужчины приглашались к участию в путешествии.
ЧТО ОБЕЩАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ВИСКИ
ЗАПАХ
ваниль
ириски яблоко
корица
имбирь
ВКУС
темный сахар
сладкие сухофрукты
глазированный ананас
ПОСЛЕВКУСИЕ
горячий глинтвейн
шоколад
последний шепот дыма над костром
А ТЕПЕРЬ О ПРЕЛЕСТИ НАРУШЕНИЯ ТАБУ
Честно говоря, я всегда скептически отношусь и к разбавлению благородного виски водой, и к добавлению в него кусочков льда, но... Когда я представляю, как участники экспедиции Сэра Шеклтона пили именно этот обжигающе-ледяной виски в окружении бесконечных снегов, то недрогнувшей рукой бросаю в бокал с виски Shackleton Mackinlays Blended Malt Scotch кусок крутого льда. Он скрипит и трещит, готовясь расколоться пополам, и я, закрывая глаза, пью холодеющий виски за отвагу, безбашенность и верность друзьям великого путешественника - Сэра Эрнеста Генри Шеклтона.
Prosit!
P.S.
...а знаете, что? Всё-таки в неразбавленном виде виски Shackleton Mackinlays Blended Malt Scotch намного круче! А в сочетании с галетами - получается весьма аутентично, по-шеклтоновски.
ВСТРЕЧАЕМ ПО ОДЁЖКЕ? Порой с первого взгляда на этикетку бутыли виски можно определить, понравится ли вам её содержимое. На эмоциональное впечатление влияют не только качество бумаги и полиграфии, но и степень расфуфыренности, дешевящий блеск или ...
Бурбон с затейливо-длинным названием PennyPacker Sour Mash Kentucky Straight Bourbon Whiskey производится в Кентукки специально для немецкого рынка. Что могло подобную бутыль из Германии забросить в минский алкогольный магазин – покрыто завесой ...
Малиновки заслышав голосок, припомню я забытые свиданья… Песенка Чтобы сэкономить ваше драгоценное время, сразу скажу, что Redbreast 12 Year Old Pot Still whiskey оказался одним из самых милых, даже няшных, приобретений в моей виртуальной коллекции ...
Сразу скажу, что купажированный шотландский виски – середнячок, вполне годящийся к столу без особых изысков и претензий. Но вот что действительно интересно в The Legendary Immortal Clan – так это история его создания. Ну, во-первых, The Legendary ...
НЕСКОЛЬКО ВАЖНЫХ СЛОВ ДЛЯ НАЧАЛА The Quiet Man – прелюбопытный ирландский купажированный виски. Сначала, что называется, он мне «не покатил». Едва открыв пробку, я сморщил нос: томившиеся в заточении алкогольные пары ринулись на свободу, энергично ...
ОТ СЕБЯ Виски, производимый в ирландском замке Слейн и получивший его имя на чёрной этикетке, на удивление мягок, ароматен и притягателен. Я два или три раза подступался к нему, но, впечатлённый тонкими переливами аромата, откладывал близкое ...
ДЕБЮТ НЕОФИТА Успех к The Dublin Liberties Irish Whiskey Oak Devil пришёл довольно быстро: созданный совсем недавно - в 2015 году, этот виски уже через 3 года на конкурсе The Spirit Business завоевал золотую медаль, получив в категории Blended ...
ШАГ НАВСТРЕЧУ Раз мы начали с сэра Уинстона, то самое время вспомнить его цитату: «Реальность – это галлюцинация, вызванная недостатком алкоголя в крови». Да-да, все знают, что Уинстон Черчилль прежде всего предпочитал шампанской и коньяк. Но вот ...
«Baby you're a rich man» The Beatles ВЕРТИМ В РУКАХ Любопытное дело – при том, что виски этот выглядит достаточно пристойно и на этикетках бутылки более 12 раз упоминается, что он произведён в Шотландии, нет никаких контактов производителя. Зато на ...
ЧАСТЬ I. НАРУЖНОСТЬ Замеченный с неделю назад в сетевом магазине бутылёк виски Great Mac Special Quality Finest Blended Scotch Whisky своим экстерьером больше всего похож на гибрид пива Corona, BITburger и Miller Lite. Посмотрите сами: форма бутылки ...
ЧТО ПРЯМО С ПОРОГА НАМ ОБЕЩАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ? «Перед вами – лучшая смесь Уильяма Лоусона. Ничто не должно стоять между мужчиной и виски William Lawson!» (Сразу чувствуется, что корни этой фразы хитроумных маркетологов – в цитате знойной красотки ...
СРАЗУ К СУТИ Употреблять Sir Pitterson Blended Scotch Whisky вполне возможно – свою алкогольную функцию этот бюджетный купажированный виски янтарного цвета исполняет приемлемо-сносно. Вкус: слегка древесный, с примесью карамели и щепоточки перца. А ...
На сайте Коты и Мечты собрана коллекция постеров и рисунков белорусского художника Сергея Стельмашонка. Сергей много лет иллюстрирует статьи в журналах и газетах, однако его главная страсть – изображения ПОЗИТИВНЫХ котов. Каждый кот в его рисунках – это особый характер или ситуация, в которых вы можете узнать себя и своих знакомых.