Фантастический шотландский виски Shackleton Mackinlays Blended Malt Scotch, испытавший на себе столетнее одиночное заточение в вечной мерзлоте,

или о прелести нарушения существующих табу

SUMMARY
В феврале 2010 на полярной базе знаменитого исследователя Антарктики начала ХХ века - Сэра Эрнеста Генри Шеклтона в ледяном подполье был обнаружен ящик с 11 бутылками виски, спрятанными там членами экспедиции ещё в 1908 году.
Крепкие реликвии оказались шотландским виски Mackinlay, бутилированным на винокурне Glen Mhor в 1896 году. Почти век этот виски хранился во льдах Антарктиды при температуре -30 градусов по Цельсию. Бутыли, пролежавшие столетие в естественном холодильнике, на удивление идеально сохранили вкус и градус старинного напитка.

Очень важно, что всё это время виски находился в жидком состоянии: 46% напиток должен был кристаллизоваться при температуре -34 градуса Цельсия и, если бы это произошло, то структура виски была бы разрушена. Но, к счастью, крепость кустарного напитка была чуть более 47%, а минимальная температура в тех широтах не опускалась ниже -32,5° - всего на несколько градусов выше температуры замерзания спиртового раствора.

Неудивительно, что мастера купажа, потирая руки от предвкушения, с восторгом и трепетом взялись за воссоздание виски вековой давности. В итоге, по мнению экспертов, полученная нами версия виски по вкусу абсолютно идентична тому, что держал в руках легендарный путешественник Сэр Шеклтон. Виски-феникс получил имя Shackleton Mackinlays Blended Malt Scotch – отдавая тем самым должное одному из самых славных имён эпохи великих географических открытий.



В ЧЁМ ЖЕ ВЕЛИЧИЕ КАПИТАНА ШЕКЛТОНА?

Ещё в 1921 году Эпсли Черри-Гаррард, некогда сопровождавший Роберта Скотта в полярной экспедиции, в предисловии к своим мемуарам писал об организации идеальной антарктической экспедиции:
«В области науки и географических исследований мне нужен Скотт, для путешествия полярной зимой - Уилсон, для молниеносного рывка к Полюсу - Амундсен; но если я окажусь в пасти у дьявола и захочу из неё выбраться, я без колебаний призову Шеклтона».







Неоднократно находясь в абсолютно катастрофических ситуациях, и несмотря на неудачу двухлетней экспедиции, Шеклтон умудрился сохранить в живых всю свою команду. Экспедиция не дошла до цели меньше 180 километров (что, тем не менее, в те времена стало рекордом в освоении Антарктиды), из-за ухудшившихся погодных условий.

В 1914 году он снова отправился в путь, но его корабль был раздавлен льдами. Тогда с пятью мужчинами сэр Эрнест взял небольшую спасательную лодку и проплыл по бушующему ледяному океану 720 миль (!!!), а затем пересек заснеженную горную цепь к китобойной станции. Отсюда Сэр Шеклтон зафрахтовал спасательное судно и вернулся к ожидающей его верной команде, благополучно вернув всех своих людей домой. Этот подвиг силы стал известен как одна из величайших историй выживания всех времен. Между прочим, когда мастера-альпинисты недавно попытались повторить переход через горы, то при всём современном оборудовании сделали это на пределе сил.

Кстати, посмотрите газетное объявление, в котором мужчины приглашались к участию в путешествии.





ЧТО ОБЕЩАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ВИСКИ
НОС
ваниль
ириски яблоко
корица
имбирь
ВКУС
темный сахар
сладкие сухофрукты
глазированный ананас
ПОСЛЕВКУСИЕ
горячий глинтвейн
шоколад
последний шепот дыма над костром





А ТЕПЕРЬ О ПРЕЛЕСТИ НАРУШЕНИЯ ТАБУ

Честно говоря, я всегда скептически отношусь и к разбавлению благородного виски водой, и к добавлению в него кусочков льда, но... Когда я представляю, как участники экспедиции Сэра Шеклтона пили именно этот обжигающе-ледяной виски в окружении бесконечных снегов, то недрогнувшей рукой бросаю в бокал с виски Shackleton Mackinlays Blended Malt Scotch кусок крутого льда. Он скрипит и трещит, готовясь расколоться пополам, и я, закрывая глаза, пью холодеющий виски за отвагу, безбашенность и верность друзьям великого путешественника - Сэра Эрнеста Генри Шеклтона.

Prosit!



P.S.

...а знаете, что? Всё-таки неразбавленный виски Shackleton Mackinlays Blended Malt Scotch намного круче! А в сочетании с галетами - получается весьма аутентично, по-шеклтоновски.

- Конец -