Купажированный шотландский виски The Epicurean:

душа компании и булочки

Который раз говорю себе: светлый виски – вовсе не значит легкий. Но все равно рука автоматически плещет на дно стакана побольше горячительного напитка, чем обычно.
Вот и с виски The Epicurean от Douglas Laing & Co выходит та же ситуация, в результате чего бутылка «Эпикурейца» заканчивается непривычно быстро.

ЧТО НАМ ГОВОРИТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ:
Аромат цитрусовый, с добавкой цветов и трав.
Вкус пряно-сладковатый, ощущается присутствие персика и карамели, а также миндаля, травы и жжёного сахара.
На сей раз Douglas Laing & Co создал виски в характере региона Lowland. Причём купаж The Epicurean своим названием и изображением на бутылке и пенале обязан некоему конкретному персонажу – молодому авантюристу по кличке «Эпикуреец». По уверению Douglas Laing & Co, сей субъект жил он в 30-е годы 20 века в Глазго и был душой компании, развлекая собравшихся невероятными рассказами. А ещё он был знатоком вкусной еды и приличной выпивки.

СОМНЕНИЯ
Поскольку никаких сведений об этом авантюристе найти не удалось даже в отметившем 20-летие «Гугле», рассмотрим решение в целом. Словарь иностранных слов Попова, изданный в 1907 году, объясняет, что «эпикуреец» – это вообще-то последователь философа Эпикура, который не имеет иной цели в жизни, кроме удовлетворения своих страстей и желаний ради одних только наслаждений.
На мой взгляд, такому виску скорее подошло бы название: «жуир» (то есть беззаботный весельчак и кутила), «бонвиван» (человек, живущий в свое удовольствие, кутила и весельчак) или «вивер» (человек, ведущий веселую жизнь, весельчак и кутила – слово происходит от французского «vivre» – жить).
Ну да ладно, дело сделано.
Тем более, что Douglas Laing & Co создали целую поэму, посвященную своему персонажу (вот она, ниже, отдельной главой).

MEET THE EPICUREAN
In 1930s, Glasgow city, there lived a man so stylish and witty,
With a cheeky grin and twinkling eye,
his dram in hand was seldom dry,
He’d tempt you with indulgent treasures;
fine food & drink his undoubted pleasures,
Exuding great knowledge and sophistication,
our connoisseur deserved admiration,
The life and soul of any party,
he regaled those present with tales so hearty,
Of wondrous banquets in foreign climes,
of sumptuous food and drink sublime!
Around the town he gained such fame
that “The Epicurean” soon became his nickname…

С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ (ну, вы поняли, о чём я)
После многочисленных опытов попыток сочетания с различными блюдами (более или менее успешными, но не заслуживающими упоминания), на сайте Douglas Laing & Co я натолкнулся на предложение «соединить The Epicurean и home baking: легкий, травяной дух «Эпикурейца» прекрасно работает с домашней выпечкой, так как он дополняет текстуры и ароматы пирога и печенья для легкой и сладкой комбинации».
И вот тут покатило! Сочетание свежей выпечки (с ветчинкой, кинзой, укропом и сыром внутри) с виски «Эпикуреец» наконец-то принесло ощущение полной гармонии и счастья.
Так что я теперь буду продолжать исследовать home baking на предмет именно такого совпадения паззлов вкуса, а у вас (при наличии бутылочки The Epicurean от Douglas Laing & Co) есть все необходимое для получения собственного опыта вкусосочетаний.



- Конец -