Canadian Club Whiskey

– бутлегерство, контрабанда, труба в Америку и другие секретные страницы мягкого «клубного» виски

О ЧЁМ РЕЧЬ
Canadian Club – популярный в определённых кругах бренд канадского виски (также известный под аббревиатурой «CиCи»). Был создан компанией Hiram Walker and Sons, основавшими винокурню в 1858 году в Детройте. С тех времен и по сей день виски выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет, требуемых для получения максимально мягкого вкуса.

ЛЮБОПЫТНЕНЬКАЯ ИСТОРИЯ
Будущий «мистер канадский виски», Хирам Уокер, родился в семье учителя. А его первая работа в Детройте – продавец продуктового магазина: парень должен был заказать, получить, проверить и оценить все товары. Благодаря этой суете Уокер приобрел приличные знания и опыт в мире предпринимательства.
Задумываясь о собственном бизнесе, Хирам решил было заниматься яблочным уксусом, но вскоре, чутко ориентируясь на растущий спрос, переквалифицировался на виски. Правда, перед введением «сухого закона» в США ему пришлось по-быстрому перенести вискикурню из Детройта в Канаду. Но, честно говоря, это только звучит страшно, а на деле – там было рукой подать: всего-то и дел, что переплыть через речку.
Канадцы были несусветно рады новому энергичному предпринимателю и даже прозвали деревеньку, в которую Хирам Уокер перенёс вискикурню, «Уокервиллем». Надо сказать, что через некоторое время это название официально зарегистрировали.
Мягкий и недорогой виски Уокера быстро начал пользоваться повышенной популярностью в «джентльменских клубах» США и Канады конца XIX века – именно благодаря этому он стал известен как «Клубный виски».
Конечно, американских конкурентов Уокера его успехи довольно-таки бесили, и они потребовали, чтобы на этикетке его виски непременно было указано, что Club Whiskey делается «в-неизвестно-какой-то-там-Канаде» (рассчитывая тем самым сбить растущий спрос на виски Уокера). Однако всё случилось с точностью до наоборот – став «канадским», Canadian Club Whiskey оказался ещё более востребованным у американских клиентов.



Между прочим, в годы свирепствования «сухого закона» одним из самых уважаемых клиентов винокурни Уокера был знаменитый гангстер Аль Капоне, который тысячами ввозил ящики с виски «канадского клуба» в Детройт (вспомним, как это делали бутлегеры из фильма "В джазе только девушки").
Поговаривают, что Хирам Уокер и компания денно и нощно паковали булькающие бутыли с Canadian Club Whiskey на американские паромы и переправляли их через реку Детройт, что в итоге привело к получению огромной, прямо-таки астрономической, прибыли. Завистливые конкуренты шептались, что Уокер просто проложил по дну реки свинцовую трубу, которая позволяла перекачивать виски прямо от канадской винокурни в американский Детройт, но так и не смогли этого доказать.
Ещё надо бы упомянуть, что вискикурня Hiram Walker & Sons – единственная в Северной Америке, получавшая королевские заказы от Эдуарда VI, Георга V, Георга VI и Елизаветы II .
Сегодня бренд Canadian Club принадлежит Beam Suntory, дочерней компании Suntory Holdings of Japan.





ЧТО ОБЕЩАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
Цвет: яркое золото.
Аромат: свежий и мягкий, с ароматами миндально-ореховым и перечной специи.
Вкус: пряный и пикантный, дополненный оттенками насыщенного дуба и сладкой ванили.
Финиш: чистый, сухой и долгий, с капелькой нежного дуба.



ОТ СЕБЯ
Мне же Canadian Club Whiskey запомнился прежде всего тем, что этот массивный новогодний подарок старинный товарищ привёз аж из самых СЭ-ШЭ-А (только там в «дютиках» встречаются бутыли такой ёмкости).
Что в общении Canadian Club Whiskey действительно очень мягкий и потому подходит к любым блюдам «под ёлочкой» – стартеры, рыба и мясо, овощи и фрукты, тортики десерты (правда, до них обычно дело не доходит), – равно приятно дополняются любимым напитком Аль Капоне. И, конечно, незабываемо то, что напиток из бутыли 1,75 литра о-о-очень медленно расходуется.

- Конец –